無硫金針菜烘干如何保持品相?不發(fā)黑
?_除濕機廠家人們經常說的忘憂草其實就是黃花菜
。黃花菜,學名萱草,又稱金針菜、諼草、宜男花、安神菜,古名為忘憂草,為百合科萱草屬多年生宿根草本植物。其味鮮質嫩,營養(yǎng)豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分,具有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神健腦等功效近代中外學者對金針菜的藥用價值更有進一步發(fā)現(xiàn)
金針菜生長分布于我國的東北、華北和西北東部等省區(qū)
金針菜花期在每年的6-9月份
為避免影響質量
黃花菜曬干:少量的黃花菜干制可采用曬干的方法,將蒸制好的黃花菜均勻鋪放好
黃花菜烘干:大批量制作黃花菜或天氣不好
當干燥完成,用力捏緊黃花菜時
一級:干燥均勻
二級:干燥均勻
三級:干燥均勻
黃花菜的熱蒸工藝:
采摘的花應及時加工處理
。首先大火熱蒸,使酶類受熱變性熱蒸前應對原料進行挑選
熱蒸時籠屜應離開水面一定距離
熱蒸程度一般掌握在花蕾“里生外熟”約五成熟即可, 人工干燥比自然干燥可稍生一些
蒸好后可放置在通風蔭涼處自然冷卻
, 如果有條件可將離鍋籠屜不倒騰黃花冷卻,冷卻和晾花時間約4小時即可轉入烘曬。黃花菜的烘曬脫水工藝:
自然脫水需在空曠處設支架
,然后將冷卻了的黃花菜放置于竹簾、 席箔或晾盤上均勻攤擺,由太陽光曝曬。為使上下色澤均勻,加速脫水干燥, 可用空簾(席、盤)對翻,盡可能不用手翻動,確保晾曬產品質量。應注意防雨, 陰天易起霉菌,夜晚收回。黃花菜需經2個~3個晴天即可曬干。人工脫水干燥可采用熱泵烘干系統(tǒng)完成。將烘盤 (黃花菜5千克/平方米) 放入80度的烘房中
,由于黃花菜大量吸熱,烘房溫度會降至60~65℃,保持此溫度10~12小時,然后自然降溫至50℃,直至烘干為止。烘干期間注意排濕,保持65%以下的相對濕度 ,煙葉烤房回潮機很管用"> 了解詳情 > 初烤煙葉回潮有妙招,煙葉烤房回潮機很管用咨詢熱線
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