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酒窖為什么需要恒溫恒濕

欄目：知識(shí)百科編輯：CEO 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 熱度：0 日期：2023-07-17 19:17:09

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原標(biāo)題：酒窖為什么需要恒溫恒濕今天就跟大家說(shuō)說(shuō)酒窖為什么需要恒溫恒濕吧

；工作中會(huì)遇到很多的客戶(hù)不理解酒窖為什么需要恒溫恒濕系統(tǒng)首先，我簡(jiǎn)單說(shuō)一下什么叫葡萄酒，簡(jiǎn)單的說(shuō)葡萄酒是“以成熟的釀酒葡萄為原料

，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后

酒窖為什么需要恒溫恒濕

　　原標(biāo)題：酒窖為什么需要恒溫恒濕

　　今天就跟大家說(shuō)說(shuō)酒窖為什么需要恒溫恒濕吧

；工作中會(huì)遇到很多的客戶(hù)不理解酒窖為什么需要恒溫恒濕系統(tǒng)

　　首先

，我簡(jiǎn)單說(shuō)一下什么叫葡萄酒

，簡(jiǎn)單的說(shuō)葡萄酒是“以成熟的釀酒葡萄為原料

，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后生產(chǎn)而成的低酒精飲料”

，她會(huì)隨著環(huán)境的不同而產(chǎn)生不同的變

，這是一種自然循環(huán)規(guī)律

，從新酒—成熟—老化—變質(zhì)。所以說(shuō)“葡萄酒是有生命的飲料”

。

　　那么恒溫恒濕環(huán)境的主要功能就是延緩葡萄酒從成熟到變質(zhì)的一個(gè)時(shí)間

，比如說(shuō)一款酒，他的正成熟時(shí)間應(yīng)該是在兩年

，但是如果把她放在一個(gè)非恒溫恒濕的環(huán)境

，那她的成熟時(shí)間可能就變成了一年，加速了成熟的時(shí)間

，這樣就會(huì)影響葡萄酒的口感甚至可能就會(huì)毀了一支好酒

。

　　也有很多朋友會(huì)說(shuō)“那人家國(guó)外的酒窖，都跟咱們國(guó)內(nèi)的菜窖一樣

，什么恒溫恒濕設(shè)備都沒(méi)有”

，說(shuō)得很對(duì)，在一些歐洲國(guó)家

，酒窖是不安裝任何設(shè)備的

，屬于純天然的環(huán)境。但是在國(guó)內(nèi)不同

，由于氣候和地質(zhì)條件不同

，恒溫恒濕設(shè)備是酒窖必不可少的配置。例如法國(guó)的酒窖

，大多為地下石灰?guī)r窯洞

，這種地質(zhì)本身就十分適合葡萄酒的儲(chǔ)存。而咱們國(guó)內(nèi)的酒窖

，基本都是建在城市內(nèi)

，不可存在石灰?guī)r層。因此

，為了讓葡萄酒能夠在最佳的環(huán)境下儲(chǔ)存

，必須需要通過(guò)一些恒溫恒濕的專(zhuān)業(yè)設(shè)備來(lái)人為調(diào)節(jié)溫度和濕度環(huán)境，才能達(dá)到理想的效果

。

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