用除濕機(jī)干燥海參效果好

，盡管營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不及鮮海參，但是其營(yíng)養(yǎng)成分比鮮海參更容易被人體吸收，而且容易存放運(yùn)輸，所以十分受人們和市場(chǎng)歡迎。根據(jù)加工工藝的不同，合格的干海參一般指鹽干海參、淡干海參，還有一種就是國(guó)家禁止銷(xiāo)售的糖干海參。

　　不管是哪一種海參

，都需要經(jīng)過(guò)干燥后才能上市銷(xiāo)售。海參在清除了沙粒、身上的粘液還有肚子里的臟東西后，還要經(jīng)過(guò)水煮處理才能進(jìn)行干燥作業(yè)。傳統(tǒng)的干燥防范就是太陽(yáng)晾曬，這種方法原始又不潔凈，很容易沾上灰塵沙粒，這樣就會(huì)降低海參的品質(zhì)，因此現(xiàn)在不少海參供應(yīng)商是通過(guò)專(zhuān)業(yè)低溫冷風(fēng)烘干設(shè)備將海參烘干。

　　普通的鹽干海參

，在干燥的時(shí)候烘干房的溫度可以略高一些，這些海參用來(lái)供應(yīng)中低檔市場(chǎng)，如果要想獲得高品質(zhì)的淡干或者純淡干海參，那么就要使用冷風(fēng)干燥為好，對(duì)溫度的要求在10~30℃之間就可以了，因?yàn)闇囟冗^(guò)高容易導(dǎo)致海參在烘制過(guò)程中出現(xiàn)異味，不能保留海參那種天然的香味。冷風(fēng)干燥的海參，色澤黑亮，香味保存好，有海參特殊的香味。

　　除了使用專(zhuān)業(yè)的低溫冷風(fēng)干燥海參外

，使用除濕機(jī)來(lái)干燥海參的效果也是不錯(cuò)的，在烘干房里配置除濕機(jī)，然后將水煮好的海參在烘槽或者是笸籮、竹匾上擺放好，互相間隔三到五厘米，便于通風(fēng)