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辣椒烘干機(jī)的干燥原理及工藝要領(lǐng)

欄目：企業(yè)新聞編輯：CEO 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 熱度：0 日期：2022-08-13

信息摘要：

辣椒

，不管辣還是不辣

，都可以用很多方法干燥來(lái)使得它們保存得很好

。去除辣椒中的水分會(huì)放大和加劇它所含的熱量

，味道和天然糖分

。在新鮮的辣椒中

，脫水的辣椒在食物和辣醬食譜中都會(huì)帶來(lái)更多火辣辣的味道

。另外，如果您磨碎或粉碎干辣椒

，您可以使用它作為一個(gè)通用的調(diào)味和調(diào)味任何場(chǎng)合

。辣椒可以在非常低的溫度下在烤箱中干燥。它們也可以在陽(yáng)光下曬干

，在食物脫水機(jī)中干燥

，或者在家中干燥的地方吊起

辣椒烘干機(jī)的干燥原理及工藝要領(lǐng)

　　辣椒

，不管辣還是不辣，都可以用很多方法干燥來(lái)使得它們保存得很好

。去除辣椒中的水分會(huì)放大和加劇它所含的熱量

，味道和天然糖分。在新鮮的辣椒中

，脫水的辣椒在食物和辣醬食譜中都會(huì)帶來(lái)更多火辣辣的味道

。另外，如果您磨碎或粉碎干辣椒

，您可以使用它作為一個(gè)通用的調(diào)味和調(diào)味任何場(chǎng)合

。

　　辣椒可以在非常低的溫度下在烤箱中干燥。它們也可以在陽(yáng)光下曬干

，在食物脫水機(jī)中干燥

，或者在家中干燥的地方吊起來(lái)。后者是我最喜歡的方式

，因?yàn)樗鼮橄募竞颓锛镜南募竞颓锛編?lái)了喜慶的色彩

。

　　注意辣椒辣椒辣椒是一種刺激物質(zhì)。如果可能的話

，在處理辣椒時(shí)要戴手套

。接觸辣椒后，請(qǐng)務(wù)必徹底洗手

。處理后請(qǐng)勿刮擦您的眼睛

，鼻子，臉部或身體其他任何敏感部位

。對(duì)小孩

，寵物或任何對(duì)辛辣食物敏感的人采取額外的預(yù)防措施。

　　在開始干燥過(guò)程之前檢查每個(gè)辣椒

，如果他們軟了

，發(fā)霉，或有其他病變壞點(diǎn)就應(yīng)該挑出來(lái)

。

　　如果你有辣椒烘干機(jī)

，這是干辣椒最快最容易的方法。如果你的辣椒大小適中

，可以將它們切成長(zhǎng)方形

，然后放在干燥器的托盤上

，每片都有足夠的空間以保證良好的氣流

。小辣椒（3厘米或更少）可以整個(gè)干燥。

　　其主要原理是將物料均勻的平鋪在網(wǎng)帶上

，網(wǎng)帶采用12-60目的鋼絲網(wǎng)帶

，由傳動(dòng)裝置拖動(dòng)在干燥機(jī)內(nèi)往返移動(dòng)

，熱風(fēng)在物料間穿流而過(guò)，水蒸氣從排濕孔中排出

，從而達(dá)到干燥的目的

，箱體長(zhǎng)度由標(biāo)準(zhǔn)段組合而成，為了節(jié)約場(chǎng)地

，可將烘干機(jī)制成多層式

，常見的有二室三層、二室五層

、長(zhǎng)度6-40m

，有效寬度0.6-3.0m。

　　如果您的辣椒烘干機(jī)具有溫度設(shè)置

，請(qǐng)將辣椒烘干機(jī)溫度20-80℃可調(diào)

。讓辣椒放在脫水機(jī)中8-12小時(shí)，每隔一段時(shí)間檢查一次

，看是否有較小或較薄的干燥物

。較大的辣椒片可能需要幾小時(shí)才能脫水。辣椒一旦變干和變脆就完成了

。

　　儲(chǔ)存干辣椒可以放在一個(gè)密封的容器里

，保持干燥。用這種方法可以保存上四五年

。碎胡椒粉可以以相同的方式儲(chǔ)存

，但最好是一年內(nèi)使用，這樣可以保持它的最佳味道

。

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