,低溫白茶烘干除濕技術(shù)"/>
白茶烘干除濕機
白茶,為中國六大茶類之一
白茶的制作技藝說簡單也簡單
,說難也比較難,主要是控制好其中最為關(guān)鍵的兩個步驟:萎凋和干燥。當(dāng)前,白茶干燥主要是通過日曬、炭焙、電焙等方式使空氣溫度升高,使茶葉水分汽化散失,直至達(dá)到足干。白茶含水率的國家標(biāo)準(zhǔn)必須低于7%以下,經(jīng)過干燥工藝的白茶大多控制在5%以下,要長期儲存的白茶含水率最好在4%左右。自然晾曬
,是一種最為古老的白茶干燥工藝炭火烘焙
,即焙籠炭火烘焙,是另一種傳統(tǒng)的干燥工藝;是先在火鍋里放置完全燃燒的木炭(木炭燃燒注意不能產(chǎn)生煙,影響白茶品質(zhì)),木炭火上密蓋著草木灰,使火鍋上方的溫度控制在30~40℃,在焙蓋上薄攤白毫銀針0.5千克,烘焙3~5小時,烘焙過程要進行翻拌,烘焙講究低溫慢焙,費工費時。高溫烘干
,現(xiàn)有一些廠家為了提高效率,保持白茶的綠色,減少青味,會用120℃以上高溫烘焙;這樣是不利于白茶特性的保留的。但是經(jīng)過高溫烘焙的白茶,會讓白茶帶來一些不好的作用。比如導(dǎo)致口干白茶干燥
,應(yīng)以自然干燥(曬干或陰干)或低溫烘干(40~45℃以下)為宜,早前以自然干燥為主,現(xiàn)在市場上已經(jīng)出現(xiàn)了專業(yè)的低溫烘干除濕機–白茶烘干除濕機及,可以實現(xiàn)白茶的低溫烘干除濕,效果非常不錯,完全可以用作白茶干燥的電器設(shè)備,以提高白茶烘干的生產(chǎn)效率,科技化的手段,也保證了每一個生產(chǎn)批次的質(zhì)量水平,是未來白茶生產(chǎn)升級的科技手段,相信市場上會有越來越多的應(yīng)用。一般冷凍式除濕機的工作環(huán)境溫度為5-38℃
,超過38℃除濕機將實施自動保護而停機。但在物料干燥室針對干燥室
烘干除濕機選型:根據(jù)實際的烘干房的總體濕負(fù)荷來選配適合的型號
綜上所述:干燥是白茶加工過程中一個非常重要的環(huán)節(jié)

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