
豆腐干制作用耐高溫烘干除濕機
豆腐干制作用耐高溫烘干除濕機:豆腐是我們經(jīng)常吃的一種食材
,它的做法有很多,可以跟很多食材混合
,比如火鍋里凍豆腐味道不要太好
,魚頭豆腐湯也是好吃的不得了,還有腐竹、素雞
、豆腐皮這些豆制品
,更別說豆腐干了,跟酸菜或者是腌辣椒炒起來
,簡直就是下飯神器
,小編小時候就這個菜可以吃三四碗白米飯。
豆腐干也叫香干
,叫法不同
,但是制作工藝都是一樣的,那就是將豆腐干燥
,降低豆腐的水分
,這樣就可以保存比較長的時間,新鮮豆腐是很容易酸掉的
,不怎么好保存
。小時候,媽媽做豆腐的時候就會做一點豆腐干
,如果是第二天就吃的
,那么就切的比較大塊,放到鍋里烘干
,如果是想存放長一點
,那么就切小塊,放到米篩上
,下面放一個火盆慢慢烘烤
,然后會變成焦黃色,這樣就不會發(fā)霉
,可以存放十天半個月的
。
現(xiàn)在家里已經(jīng)很少做豆腐干了,除了過年的時候
,因為過年家里還是會做豆腐的
,平常很少做,做豆腐是件非常辛苦還有麻煩的事情了
,古話說
,天下有三苦,打鐵撐船磨豆腐么
,這說明做豆腐的辛苦了
。因此平時想吃豆腐干去買就是了,畢竟現(xiàn)在經(jīng)濟發(fā)達
,什么都有的賣
。
以前做豆腐干基本是柴火干燥
,因為是小家小戶自己做,后來有人開始做這行了
,就轉(zhuǎn)換成燒煤
,有條件的還會使用燃油,這些方法現(xiàn)在都不被使用了
,因為能耗大
、熱效率低:熱吸收利用率僅為30—60%。這還不算
,更主要的時候還會出現(xiàn)污染,特別是燒煤干燥的
,會產(chǎn)生大量的廢氣
、廢渣,容易出現(xiàn)霧霾
。而且安全隱患大
,畢竟是明火,一不小心就會造成火災(zāi)
,需要大量的人力操作
,而且也不衛(wèi)生,品質(zhì)也不能保證
。
因此現(xiàn)在很多豆制品干燥建立有專業(yè)的烘房
,配合烘干除濕機來排濕,這樣烘制出來的豆腐干衛(wèi)生
,沒有灰塵
,而且熱量可控,濕度可控
,豆制品干燥質(zhì)量好
。而且除濕機可以直接拍死,不需要開窗通風(fēng)
,這樣就不會損失熱量
,非常環(huán)保降耗、低能運行
,干燥質(zhì)量好
,運行費用低、不需要專人操作
,省事省力省錢
。可以說
,安詩曼耐高溫烘干除濕機為豆制品干燥打開了一個新篇章
。
