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、“濕冷”葡萄酒的最愛(ài)

紅酒知識(shí)：“陰暗”、“濕冷”葡萄酒的最愛(ài)

欄目：知識(shí)百科編輯：CEO 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 熱度：0 日期：2022-09-14

信息摘要：

作為葡萄酒愛(ài)好者

，我們需要了解什么是葡萄酒保存時(shí)的天敵

，有如下這幾點(diǎn)：1

、溫度

。葡萄酒對(duì)于過(guò)高的溫度是非常敏感的

，因?yàn)闀?huì)加速葡萄酒的氧化

，從而容易變質(zhì)

。但是如果過(guò)低的溫度的話，也會(huì)對(duì)葡萄酒的陳貯不利

，所以合適葡萄酒陳貯的溫度是10-14℃之間

。2、溫差

。除了不能在過(guò)高或過(guò)低的環(huán)境中保存外

，其實(shí)葡萄酒本身也是非常厭惡溫差變化大的環(huán)境，因?yàn)檫@

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紅酒知識(shí)：“陰暗”

、“濕冷”葡萄酒的最愛(ài)

　　作為葡萄酒愛(ài)好者，我們需要了解什么是葡萄酒保存時(shí)的天敵

，有如下這幾點(diǎn)：

、溫度。葡萄酒對(duì)于過(guò)高的溫度是非常敏感的

，因?yàn)闀?huì)加速葡萄酒的氧化

，從而容易變質(zhì)。但是如果過(guò)低的溫度的話

，也會(huì)對(duì)葡萄酒的陳貯不利

，所以合適葡萄酒陳貯的溫度是10-14℃之間。

、溫差

。除了不能在過(guò)高或過(guò)低的環(huán)境中保存外，其實(shí)葡萄酒本身也是非常厭惡溫差變化大的環(huán)境

，因?yàn)檫@樣也是很容易讓葡萄酒變質(zhì)

，所以我們選擇陳貯葡萄酒的地方應(yīng)該是溫差變化較少的地方

。

　　3、光線

。由于日光中包含的紫外線是可以影響葡萄酒的質(zhì)量

，導(dǎo)致它出現(xiàn)變質(zhì)的情況，因此對(duì)于葡萄酒的陳貯也是需要進(jìn)行避光處理

，同時(shí)對(duì)于燈光的選擇也是非常講究

，畢竟就算酒瓶本身含有一定的遮光功能，但也需要避免讓光線直射到葡萄酒里面

。

、干燥。如果在保存的房間濕度不夠的話

，那么狠容易導(dǎo)致葡萄酒的軟木塞因?yàn)槿狈λ侄_(kāi)始干癟

，這樣不但容易讓空氣跑到葡萄酒里面加速氧化，而且也容易滋生微生物

，所以對(duì)于葡萄酒的保存是需要大約70%的濕度

。

　　因此，當(dāng)我們了解以上關(guān)于葡萄酒的基本保存環(huán)境之后

，我們會(huì)清楚知道為什么那些葡萄酒專賣(mài)店會(huì)比較“陰暗”

、“濕冷”，其實(shí)這是因?yàn)槠咸丫票４姝h(huán)境所決定的

。

　　當(dāng)然隨著店面展示的越發(fā)重視

，其實(shí)不少葡萄酒專賣(mài)店會(huì)選擇前店后倉(cāng)庫(kù)的開(kāi)店模式，也就是犧牲一些葡萄酒

，然后把它們以最佳的展示方式進(jìn)行布展

，但是對(duì)于那些需要發(fā)貨和銷售的葡萄酒則保存在專門(mén)的倉(cāng)庫(kù)之中。

查看詳情 + 上一條除濕機(jī)的凈化原理
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