工業(yè)除濕機(jī)解決大豆儲(chǔ)藏問題

， 出油率大幅度下降。

常見的大豆生霉現(xiàn)象，多發(fā)生在吸濕之后，以糧堆下部或上層最為多見，下部主要來自吸濕，上層主要來自結(jié)露，深度一般不超過30厘米。

大豆種皮較薄，孔隙較大，并含有大量的蛋白質(zhì)等親水膠體（30--50%），所以吸濕性很強(qiáng)，加之大豆種皮和子葉之間有較大的空隙，種皮透性好，因而吸濕能力與解吸能力均很強(qiáng)，在相對(duì)濕度較高的環(huán)境中（90%以上），其吸濕性比玉米、小麥都強(qiáng)，而在相對(duì)濕度較低（70%以下）時(shí)，其吸濕性則小于玉米和小麥。大豆儲(chǔ)藏在高濕環(huán)境下特別注意做好防潮工作，水分超過14--15%時(shí)，豆粒往往變軟。大豆度夏安全水分，因溫度高低而異，在30℃時(shí)一般為12.5%，在15℃時(shí)可增至14%，在8℃時(shí)則可增至17%。

充分干燥是儲(chǔ)存好大豆才是關(guān)鍵的關(guān)鍵，因?yàn)楹渴怯绊懘蠖箖?chǔ)藏品質(zhì)及安全儲(chǔ)藏期限的直接因素：芽用或種用的大豆水分應(yīng)控制在12%以下，通常認(rèn)為大豆水 分在12.5%以下為安全，12.5--13.5%為半安全，13.5%以下為不安全。即使短期儲(chǔ)存的大豆，水分也不應(yīng)超過13.5%，否則，脂肪酸值就 會(huì)迅速增加，豆粒很快變軟，并引起發(fā)熱變質(zhì)