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加濕氣調(diào)庫的管理（二）

欄目：行業(yè)新聞編輯：CEO 來源：網(wǎng)絡(luò) 熱度：0 日期：2023-01-03

信息摘要：

7封庫前應(yīng)做的工作一.給水封安全閥注水

，將安全閥的水封柱高調(diào)節(jié)到245Pa(25mmH2O)是較為合適的。二.校正好遙測溫度

、濕度以及氣體成分分析的儀器

。三.檢查照明設(shè)備。四.給所有進(jìn)出庫房的水管道(如沖霜、加濕、溢流排水等)的水封注水

。設(shè)備管理在果蔬入庫之前和貯藏過程中必須經(jīng)常對(duì)所有設(shè)備進(jìn)行全面檢查和試車，掌握設(shè)備運(yùn)行狀況

，保證氣調(diào)庫正常運(yùn)轉(zhuǎn)

。1.制冷設(shè)備包括制

加濕氣調(diào)庫的管理（二）

　　7封庫前應(yīng)做的工作

　　一.給水封安全閥注水，將安全閥的水封柱高調(diào)節(jié)到245Pa(25mmH2O)是較為合適的

。

　　二.校正好遙測溫度

、濕度以及氣體成分分析的儀器。

　　三.檢查照明設(shè)備

。

　　四.給所有進(jìn)出庫房的水管道(如沖霜

、加濕、溢流排水等)的水封注水

。

　　設(shè)備管理

　　在果蔬入庫之前和貯藏過程中必須經(jīng)常對(duì)所有設(shè)備進(jìn)行全面檢查和試車

，掌握設(shè)備運(yùn)行狀況，保證氣調(diào)庫正常運(yùn)轉(zhuǎn)

。

　　1.制冷設(shè)備包括制冷機(jī)

、冷卻塔、水泵

、循環(huán)水池

、出入庫管道等皆應(yīng)定期檢查和維修，如潤滑系統(tǒng)

、制冷工質(zhì)

、壓力表、感測溫元件

、壓力繼電器

、電控元件、冷卻水系統(tǒng)等皆須經(jīng)常檢查

，并使之處于完好狀態(tài)

。

　　2.氣調(diào)設(shè)備包括氣體調(diào)節(jié)系統(tǒng)、氣體監(jiān)控系統(tǒng)和加濕系統(tǒng)的所有設(shè)備

、管道

、電機(jī)、閥門

、過濾器

、壓力表等都應(yīng)經(jīng)常檢查維修，保證各部件清潔

、靈敏

、完好。

　　3.管道應(yīng)對(duì)所有設(shè)備與庫體之間連接的管道

、接頭的泄漏情況

、隔熱管道的保溫情況、閥門閥桿

、上下水管

、壓力平衡管等進(jìn)行檢查

，使之密封良好、內(nèi)部暢通無阻

、管件開關(guān)靈活

。

　　4.試車在完成上述檢查、檢修之后

，即應(yīng)開機(jī)進(jìn)行聯(lián)動(dòng)試車

，待確認(rèn)各系統(tǒng)皆能正常運(yùn)轉(zhuǎn)后，即可將其保持在準(zhǔn)運(yùn)行狀態(tài)

，以便隨時(shí)開機(jī)運(yùn)行

。

　　5.設(shè)備的維修和保養(yǎng)操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照產(chǎn)品使用說明書進(jìn)行操作，并應(yīng)指定經(jīng)過專門培訓(xùn)的技工進(jìn)行操作

，做好工作記錄

。制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備及其他設(shè)備能否處于完好的運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)

，主要取決于能否正確合理地進(jìn)行操作管理與正常的維護(hù)檢修兩個(gè)方面的工作

。制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備經(jīng)過一定時(shí)間運(yùn)行后

，各運(yùn)動(dòng)部件與磨擦件都會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的磨損或疲勞

，有的間隙增大，有的喪失工作能力

；靜止的設(shè)備亦因腐蝕

、振動(dòng)、結(jié)垢等因素而影響正常工作

。檢修的目的

，就是對(duì)制冷設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備的部件進(jìn)行拆卸清洗和測量檢查

，觀察部件的磨損或損壞的情況

，用修理或更換零部件的辦法，恢復(fù)零部件的運(yùn)轉(zhuǎn)工作性能

，以保證制冷設(shè)備

、氣調(diào)設(shè)備的正常運(yùn)行。

　　3庫房管理

　　1庫體結(jié)構(gòu)

　　關(guān)于氣調(diào)庫的庫體結(jié)構(gòu)

，在本書后面有專章介紹

，這里著重指出的是庫體內(nèi)部結(jié)構(gòu)和圍護(hù)結(jié)構(gòu)。眾所周知

，氣調(diào)庫與冷庫的最大區(qū)別在于前者改變了庫內(nèi)氣體成分

，即在長時(shí)間的貯藏期間庫內(nèi)一直保持一個(gè)低氧高二氧化碳的環(huán)境，在這個(gè)環(huán)境下人是無法生存的，所以

，一旦封庫

，人即不得入庫工作，即使帶上氧氣呼吸器

，也只能在非常情況下短期入庫工作

，且相當(dāng)不便。這就要求庫體內(nèi)部結(jié)構(gòu)(包括隱蔽工程和庫內(nèi)設(shè)施)安全可靠

，盡量避免貯藏期間入庫作業(yè)。

　　圍護(hù)結(jié)構(gòu)主要包括氣調(diào)庫的墻

、頂和地坪

，這些都是氣調(diào)庫的關(guān)鍵結(jié)構(gòu)。裝配式氣調(diào)庫的墻

、頂為自承重結(jié)構(gòu)

，地坪為承重結(jié)構(gòu)。對(duì)墻

、頂?shù)囊笾饕菤饷?div id="m50uktp" class="box-center"> 、隔熱、抗溫變?yīng)力和穩(wěn)定

。對(duì)地坪除上述要求外

，還必須有足夠的抗壓強(qiáng)度，能承受果蔬

、包裝

、貨架、設(shè)備

、叉車等所產(chǎn)生的靜

、動(dòng)載荷。氣調(diào)的隔熱設(shè)施不僅要求無冷橋或盡量減少冷橋

，而且要求保溫性能

　　良好

，即庫體要有較大的熱惰性，以減小溫波

，提高貯藏質(zhì)量

。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)專家估計(jì)，中國用于貯藏高檔水果的500t的氣調(diào)庫

，若溫度變化超過1℃

，每天因水果質(zhì)量下降而造成的損失超過200美元。這是一個(gè)無形的損失

，必須引起氣調(diào)庫管理者的足夠重視

。

　　2氣密性

　　氣調(diào)庫必須具備良好的氣密性，氣密性達(dá)不到一定指標(biāo)

，就無法形成氣調(diào)環(huán)境

。氣調(diào)庫的氣密性是靠氣密材料來實(shí)現(xiàn)的

。氣密層是氣調(diào)庫特有的結(jié)構(gòu)層，通常也是氣調(diào)庫建設(shè)中的一個(gè)難題

。氣密層的氣密性能好壞

，直接影響庫內(nèi)氣體成分的調(diào)節(jié)和變幅，當(dāng)然也影響到果蔬的貯藏質(zhì)量

，甚至氣調(diào)貯藏的成敗

。

　　庫房管理的重點(diǎn)是圍護(hù)結(jié)構(gòu)氣密性的檢測和補(bǔ)漏。每年鮮果入庫之前

，皆應(yīng)對(duì)氣密性進(jìn)行全面檢測

，發(fā)現(xiàn)泄漏及時(shí)修補(bǔ)。在補(bǔ)漏結(jié)束之后應(yīng)再對(duì)氣調(diào)庫進(jìn)行整體加壓試驗(yàn)

，直到確認(rèn)氣密性達(dá)到工藝要求為止

。其它管理如機(jī)房、泵房

、化驗(yàn)室等可按一般冷庫的常規(guī)管理進(jìn)行

。氣密性的檢修方法可參閱本書5.1.5.1節(jié)。

　　4安全管理

　　安全管理包括設(shè)備安全管理

、水電防火安全管理

、庫體安全管理和人身安全管理等諸多方面，這里特別強(qiáng)調(diào)的是庫體安全和人身安全

。氣調(diào)庫操作是一種危險(xiǎn)性較高的工藝操作

，氣調(diào)庫工作人員必須參加有關(guān)安全規(guī)則的學(xué)習(xí)，切實(shí)掌握安全操作技術(shù)

。

　　1.庫體安全由于氣調(diào)庫是一種對(duì)氣密性有特殊要求的建筑物

，庫內(nèi)、外溫度的變化以及在氣調(diào)過程中

，都可能使圍護(hù)結(jié)構(gòu)兩側(cè)產(chǎn)生壓差

，雖然在氣調(diào)庫中考慮了如安全閥、貯氣袋等安全裝置

，但若不加強(qiáng)管理

，就可能影響氣調(diào)庫的使用，甚至造成圍護(hù)結(jié)構(gòu)的破壞

。在氣調(diào)庫的運(yùn)行過程中

，安全閥內(nèi)應(yīng)始終保持一定水柱的液面?div id="m50uktp" class="box-center"> ？紤]到冬季運(yùn)行時(shí)庫外溫度降到0℃以下

，應(yīng)采取防凍措施，可以在水中加入鹽類物質(zhì)，有條件時(shí)

，也可以加入汽車用的防凍液

，避免安全閥里的水凍結(jié)成冰。除防水

、防凍

、防火之外，重點(diǎn)是防止溫變效應(yīng)

。在庫體進(jìn)行降溫試運(yùn)轉(zhuǎn)期間A不允許關(guān)門封庫

，因?yàn)檫^早封庫，庫內(nèi)溫壓驟降

，必然增大內(nèi)外壓差

，當(dāng)這種壓差達(dá)到一定限度之后將會(huì)導(dǎo)致庫體崩裂，使貯藏?zé)o法進(jìn)行

。正確的做法是當(dāng)庫溫穩(wěn)定在額定范圍之后再封閉庫門，進(jìn)行正常的氣調(diào)操作

。

　　2.人身安全這里所說的人身安全是指出入氣調(diào)庫的安全操作

。操作維修人員必須了解氣調(diào)庫內(nèi)的氣體不能維持人的生命。當(dāng)人們進(jìn)入氣調(diào)庫工作時(shí)

，會(huì)導(dǎo)致窒息而死

。因而要了解窒息的癥狀，懂得不同癥狀的危險(xiǎn)程度

。表3-3表述了人在不同氧氣濃度環(huán)境中的感覺和癥狀

。

　　表3-3人在不同氧氣濃度環(huán)境中的感覺和癥狀

　　氧氣濃度(％)

　　人的感覺和癥狀(或自然現(xiàn)象)

　　所有呼吸功能正常

　　燭光熄滅，人有不適感覺

　　12～16

　　呼吸加劇

，脈搏跳動(dòng)加快

，視覺和清晰思維能力減弱，肌肉的協(xié)調(diào)動(dòng)作略有受阻

，如迅速離開此環(huán)境

，恢復(fù)人的正常生命機(jī)能尚不難

　　10～14

　　仍有知覺，但已失去判斷力

，出現(xiàn)某些不感覺痛苦的癥狀

，如發(fā)燒、皮下出血等

，肌肉迅速達(dá)到疲勞極限

，導(dǎo)致心臟受損而出現(xiàn)昏厥

　　6—10

　　惡心嘔吐，兩腿發(fā)軟

，不能站立

、走路，甚至不能爬行，盡管本人可能意識(shí)到死亡的威脅

，

　　但已無能為力

　　6以下

　　如處于靜止?fàn)顟B(tài)

，在30～40s內(nèi)喪失知覺，如處于活動(dòng)狀態(tài)

，喪失知覺的時(shí)間更短

。有呼吸困難透不過氣的感覺，隨之肌肉抽搐

，緊接著呼吸停止

，持續(xù)幾分鐘后心臟也停止跳動(dòng)

　　3.呼吸裝置的使用和保管

　　（1）氧氣呼吸器的工作原理是借助人的肺力而動(dòng)作的

。由人體的肺部呼出的氣體進(jìn)入清凈罐

，CO2被吸收劑清除掉，殘余的氣體與氧氣瓶貯存的O2混合后組成新鮮空氣

，由呼吸進(jìn)入人體的肺部

。

　　（2）氧氣呼吸器的使用方法

。

　　使用時(shí)

，將頭和左臂穿過懸掛皮帶，然后落于右肩上

，再用緊身皮帶把呼吸器固定在左側(cè)腰部

。打開氧氣瓶的開關(guān)，手按補(bǔ)給鈕

，排出呼吸器內(nèi)各部分的污氣

。把覆面由頭頂套人，戴向下顎

，它的大小以既能保持氣密

，又不太緊為原則。校正眼鏡框的位置

，使其適合視線

。檢查氣壓表的壓力數(shù)，以便核對(duì)氧氣呼吸器的工作時(shí)間

。必要時(shí)可按氣笛進(jìn)行聯(lián)系

。

　　（3）氧氣呼吸器的消毒和保管

。

　　氧氣呼吸器使用前后都要消毒

。消毒的主要部分是氣囊、覆面以及呼吸用的軟管

。消毒時(shí)可用2％—5％的石炭酸溶液或酒精清洗

。

　　保管時(shí)

，避免陽光直接照射，以免橡膠老化或高壓氧氣部分降低安全度

。保持清潔

，防止灰塵，切忌與各種脂肪油類接觸

。每年都應(yīng)檢查氧氣瓶內(nèi)的存氧情況和吸收劑性能

，要及時(shí)充氧和更換吸收劑，使氧氣呼吸器處于準(zhǔn)備使用狀態(tài)

。

　　4.氣調(diào)庫的主要安全措施：

　?div id="jfovm50" class="index-wrap">。?）在每間氣調(diào)庫的門上書寫危險(xiǎn)標(biāo)志，如“危險(xiǎn)——庫內(nèi)氣體不能維持人的生命”

。在封庫之后

，氣調(diào)門及其小門應(yīng)加鎖，防止閑雜人員擅自入庫

。

　?div id="jfovm50" class="index-wrap">。?）氣調(diào)門上的小門至少寬600mm，高750mm

，使背后綁扎著呼吸裝置的人員可以通過

。

　　（3）在靠近庫內(nèi)冷風(fēng)機(jī)處

，放一架梯子，以便檢修設(shè)備時(shí)使用

。

　?div id="d48novz" class="flower left">

。?）至少要準(zhǔn)備兩套經(jīng)過檢驗(yàn)的呼吸裝置。

　?div id="d48novz" class="flower left">

。?）需要進(jìn)入氣調(diào)庫檢查貯藏質(zhì)量或維修設(shè)備時(shí)

，至少要有兩人。入庫前應(yīng)將庫門和觀察窗的門鎖打開

，帶上可靠的呼吸裝置

，一人進(jìn)入庫內(nèi)，另一人守候在氣調(diào)門外并一直注意入庫人員的動(dòng)態(tài)

。一旦入庫人員發(fā)生意外

，應(yīng)采取急救措施。若維修工作量大

，短時(shí)間內(nèi)完不成

，應(yīng)開啟庫門，啟動(dòng)風(fēng)機(jī)

，待庫內(nèi)氣體回復(fù)到空氣狀態(tài)再入庫

，工作完成后封門調(diào)氣

。

　　（6）加強(qiáng)防火安全管理

。氣調(diào)庫發(fā)生的火災(zāi)與一般的火災(zāi)不同

，因制冷系統(tǒng)采用的氨或氟利昂制冷工質(zhì)的外泄，將會(huì)產(chǎn)生毒氣或爆炸

，造成極大的損害

。因此，應(yīng)加強(qiáng)安全防范措施

，增加消防設(shè)施

，加強(qiáng)防火安全管理，禁止吸煙

，杜絕一切可能引起火災(zāi)的隱患

。

　　5氣調(diào)庫運(yùn)行操作

　　氣調(diào)庫是保證新鮮果蔬長期供應(yīng)市場，調(diào)節(jié)果蔬供應(yīng)隨季節(jié)變化而產(chǎn)生的不平衡

，改善人民生活不可缺少的重要環(huán)節(jié)

。搞好氣調(diào)庫的管理工作，對(duì)保證果蔬氣調(diào)貯藏的質(zhì)量和提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益非常重要

。

　　果實(shí)氣調(diào)庫不僅在建筑結(jié)構(gòu)要求

、設(shè)備配置以及果蔬的貯藏條件等方面不同于普通果蔬冷庫，而且在管理工作方面也有自己及的特點(diǎn)

，對(duì)管理工作的要求要比普通冷庫嚴(yán)格得多

。

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